Orzeźwiające napoje ajurwedyjskie na gorące lato

Gdy temperatura rośnie, warto zadbać nie tylko o odpowiednie nawodnienie, ale także o takie wybory, które wspierają równowagę i dobre samopoczucie. Ajurweda proponuje wiele naturalnie chłodzących i odżywczych napojów, idealnych na upalne, letnie dni.

Poniższe przepisy są proste w przygotowaniu, wspierają trawienie i pomagają łagodzić nadmiar ciepła w organizmie, czyli doszę Pitta. Najlepiej przygotowywać je na świeżo i pić od razu — wtedy zachowują swoją lekkość, smak i chłodzące właściwości.

Takra — ajurwedyjska maślanka

Składniki:

1 szklanka naturalnego białego jogurtu, niesłodzonego i świeżego,

2 szklanki wody, w temperaturze pokojowej lub lekko chłodnej,

szczypta różowej soli himalajskiej,

brązowy cukier do smaku.

Opcjonalnie, w zależności od smaku i doszy:

kilka listków świeżej mięty,

szczypta startego imbiru,

szczypta czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

Przełóż jogurt i wodę do miski. Wymieszaj dokładnie, aż napój stanie się lekki i lekko spieniony. Możesz też krótko zblendować całość, aby uzyskać gładszą konsystencję.

Dodaj różową sól himalajską, brązowy cukier oraz — jeśli chcesz — imbir, miętę lub czarny pieprz.

Podawaj od razu po przygotowaniu. Takra najlepiej smakuje świeża i wtedy najpełniej zachowuje swoje chłodzące właściwości.

Sok z aloesu

Składniki:

2 łyżki świeżego żelu z aloesu, wyłącznie przezroczysty miąższ z wnętrza liścia,

1 łyżka świeżego soku z limonki,

1–1,5 szklanki chłodnej wody lub wody w temperaturze pokojowej,

1–2 łyżeczki miodu albo brązowego cukru, opcjonalnie,

szczypta różowej soli himalajskiej,

kilka listków mięty, opcjonalnie, dla dodatkowego efektu orzeźwienia.

Przygotowanie:

Odetnij gruby liść aloesu, umyj go, odetnij kolczaste brzegi i ostrożnie usuń zieloną skórkę, aby wydobyć przezroczysty żel.

Do blendera dodaj żel aloesowy, sok z limonki, wodę oraz opcjonalnie miód, sól lub miętę.

Zblenduj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przelej do szklanki i wypij od razu po przygotowaniu.

Instrukcję wideo znajdziesz tutaj:

Sok z awokado

Składniki:

1 dojrzałe awokado,

1–1,5 szklanki wody w temperaturze pokojowej,

1–2 łyżeczki miodu, brązowego cukru lub jaggery,

szczypta mielonego kardamonu albo cynamonu, opcjonalnie,

szczypta różowej soli himalajskiej, opcjonalnie.

Przygotowanie:

Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ.

Do blendera dodaj awokado, wodę, wybrany słodzik oraz opcjonalnie przyprawy i sól.

Zblenduj do uzyskania gładkiej, lekko puszystej konsystencji.

Przelej do szklanki i podawaj od razu.

Te proste ajurwedyjskie napoje pomagają wprowadzić do letnich dni więcej lekkości, nawodnienia i naturalnego ochłodzenia. To dobry sposób, by wspierać ciało w czasie upałów — spokojnie, świadomie i w zgodzie z rytmem natury.

Tekst przygotowała Dr. Dhananji